シフォンケーキ教室。
スタッフ研修
私の趣味の分野です。
前々からシフォンケーキの優しい味に
ステキ感を覚えてました。
そこで世界一シフォンケーキが
好きという
由紀子さんに教わりました。
去年から約束してて
スタッフ一人一人にマンツーマンの
レッスン！
シフォンケーキをこよなく愛する方に
教わるのが情熱が伝わってきて
良いですよね。
今日は初めてですが
これだけ作ります。
これはこの間皆んなとランチに行った
中華料理のオーナーから
いただいたお酒
こうして逆さまにして冷ますそうです。
たけちゃんも演技派なので
カメラ目線で面白くしてくれます。
愛妻家 私の友達
ディエゴ！
寺島夫婦でいらしてくれて
1日3名様なので まだ3回くらい続きます。
スタッフ全員やるからね。
何で私がこんなことを企画するのか？
手作りの美味しい良さを知ってもらいたい。
皆んな母親なので体に優しいもの
家族に食べさせてあげてほしい。
気分展開
スタッフとのコミニケーション
私は夜の飲み会はやらない。
皆んなとご飯はたまに
食べることもありますが
殆どが昼間ですね。
良く飲み会やってスタッフと
コミニュケーションとりなよ！
って、アドバイスもらうけど
やるつもり無し。
工事部はしてますけどね。
私は参加しません。
ランチ会は沢山したいです。
殆どが家庭の主婦なので
夜は早く家に帰る。が私の真当
お仕事では遅くはなってしまいますが
そうでない時は家族の元へ
早く帰る。家族に限らず
自分の時間を大事にする。
それと同時に当たり前にスタッフも大事！
美味しくて体に良いもの
皆んなに食べさせたいので
少しずつプロをお呼びして
企画して行くつもりです。
そして時々皆んなに手伝わせながら
賄い料理を作る。
それもなるべく素材にこだわってね。
そしてお客様にもお裾分け！ですよ。
由紀子さん遠いところから
ありがとうございました。
